CHEF PER PASSIONE – SZENVEDÉLYE: SZAKÁCS”
GYERE HÁROM NAPRA RÓMÁBA!
ALAPFOKÚ TANFOLYAMOK AZ OLASZ KONYHA, A PIZZASÜTÉS ÉS A CUKRÁSZAT KEDVELŐINEK
A nonprofit „Campus Alapítvány a Turizmusért és a Felsőfokú Továbbképzésért” 2024-ban az olaszországi Rómában és Bolognában szervez Olasz főzőtanfolyamot „SZENVEDÉLYE: SZAKÁCS” címmel.
Az olasz főzőtanfolyam színhelye Rómában.
A „SZENVEDÉLYE: SZAKÁCS” tanfolyam egy alapfokú képzést nyújt azoknak, akik szakácsok, pizzasütők és cukrászok szeretnének lenni.
A tanfolyam az olasz konyha alapjaiból kiindulva gazdag és szerteágazó képzési folyamatot kínál, bemutatva annak valamennyi területét és vonatkozását, nagy hangsúlyt fektetve a gyakorlati képzésre a tanfolyam minden szakaszában, de különösen a haladó szakaszban, ahol a hallgató képes lesz önállóan elkészíteni egy teljes menüsort, kezelni egy konyhát és az ott fellelhető termékeket.
Elméleti és gyakorlati foglalkozások
A tanfolyam olyan módszertani programra épül, ami lehetővé teszi az elméleti és a gyakorlati rész integrálását. A hallgatók megismerik a termékek és nyersanyagok kiválasztásának, feldolgozásának és helyes tárolásának szempontjait; elsajátítják az olasz konyha számtalan ételének ötletes és megfelelő elkészítéséhez szükséges eljárásokat, időtartamokat, módszereket.
A foglalkozásokat képzett szakácsok és az ágazat szakértői tartják.
Gyakorlati foglalkozások
A hallgatók betekintést nyernek a konyha gyakorlati működésébe, ahol igazi konyhai csapatként terveznek és készítenek el egy teljes menüsort a bevásárlástól a tálalásig.
BeiratkozásA hatékony tanulás és a lehető legjobb oktató/hallgató kapcsolat kialakítása érdekében egy tanfolyamra legfeljebb 15 hallgató iratkozhat be. Emellett hasznos lehet a hallgatók számára, ha az alábbi e-mail címen tájékozódnak a tanfolyamok a lebonyolításával kapcsolatban: campusalapitvany@gmail.com.
A tanfolyamok felépítése és időtartama
A tanfolyam utolsó tanóráján kerül sor a megfelelő étel-bor párosítás alapjainak ismertetésére, minőségi olasz borokkal. (DOC – “denominazione di origine controllata”/OEM – „oltalom alatt álló eredetmegjelölés” és a csak Olaszországban használt DOCG “denominazione di origine controllata garantita”/oltalom alatt álló garantált eredetmegjelölés)
Azok, akik részt kívánnak venni a „SZENNYELV: FŐZŐ” tanfolyamon, e-mailben megkapják a szükséges dokumentumokat a tanfolyam regisztrációjának banki átutalással történő kifizetéséhez.
Részvételi díj
A részvételi díj 600 € + ÁFA.
A részvételi díj tartalmazza:
A részvételi díj tartalmazza: Szakácsaink által tartott főző foglalkozásokat;
Gyakorlati foglalkozások;
Konyhai berendezések és eszközök használata;
Gálavacsora;
Róma túra
A tanfolyam részvételi díja nem tartalmazza:
A repülőjegy és a szállodai tartózkodás árát.
Massimiliano Metalli
Il Presidente/Elnök